Développement des « dark stores », quels outils de réglementation pour les collectivités locales ?
« Dark store », « dark kitchen », terminologies barbares qui désignent un phénomène émergeant depuis le premier confinement de 2020, à savoir le développement de commerces destinés à assurer un service de livraison rapide de denrées alimentaires ou de plats cuisinés. Il s’agit, donc,… Lire la suite »Développement des « dark stores », quels outils de réglementation pour les collectivités locales ?










